186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto - Ketimbang keluar rumah hanya untuk makan, buat saja resep kuliner rumahan ini. Gampang ditiru pemula lho! Tenang, pada dasarnya segala orang bisa masak kok. Asal ada niat untuk belajar. Ditambah lagi ada banyak resep kuliner rumahan yang mudah ditiru, bahkan untuk pemula sekalipun. Segera saja, ini ia resep masakan rumahan, dari hidangan pembuka, hidangan utama, hingga penutup, yang praktis, murah, dan mudah dicontoh siapa saja!

186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto Selain sop konro, Makasar juga memiliki hidangan berkuah lainnya, yakni coto Makasar. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Anda bisa membuat 186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto menggunakan 25 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat 186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto

  1. Anda butuh 500 gr daging Iris kecil.
  2. Siapkan 500 gr iga.
  3. Bunda butuh 2 bawang putih geprek.
  4. Siapkan 3 cm jahe geprek.
  5. Anda butuh 250 gr kacang tanah (bisa lebih untuk menambah kekentalan kuah).
  6. Sediakan 3 batang daun bawang (hijaunya).
  7. Anda butuh 3 sdm bawang goreng.
  8. Sediakan ⭐️ Bumbu Halus.
  9. Sediakan 7 butir bawang merah.
  10. Sediakan 5 siung bawang putih.
  11. Anda butuh 4 butir kemiri sangrai.
  12. Anda butuh 1 sdm jinten sangrai.
  13. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  14. Siapkan 5 cm jahe.
  15. Siapkan 1 sdt merica butir (saya ganti yg bubuk).
  16. Sediakan 3 sdm minyak Kelapa untuk menumis.
  17. Sediakan ⭐️ Pelengkap Bumbu.
  18. Kamu butuh 2 batang daun sereh.
  19. Siapkan 3 lembar daun salam.
  20. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
  21. Siapkan 5 cm Lengkuas geprek.
  22. Bunda butuh 1/2 sdt cengkeh.
  23. Sediakan 2 sdm garam.
  24. Anda butuh 1 sdm gula.
  25. Siapkan 5 cm kayu manis (saya ganti kayu manis bubuk).

Langkah-langkah buat 186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto

  1. Rebus daging dan iga yang sudah dibersihkan. Saya menggunakan panci presto, kurang lebih 45 menit. Bumbu daging dengan sedikit tambahan jahe dan bawang putih geprek.
  2. Sambil menunggu daging, kita bereskan bumbu. Sangrai kemiri, jinten dan kacang tanah. Jika ingin lebih kental, bisa ditambahkan kacang tanahnya.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan.
  5. Haluskan kacang yg sudah sangrai, bisa pake blender kering. Blender kering saya pecah, jadi saya uleg.
  6. Masukkan bumbu halus dan kacang yang sudah dihaluskan ke panci kaldu.
  7. Tambahkan garam dan cengkeh.
  8. Tiriskan iga dan digoreng teflon (tanpa minyak). Resep asli dibakar. Lalu sajikan kembali dengan kuah..

186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto - Mudah sekali kan memasak 186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru