Empal Gentong - Sedang sibuk dengan pekerjaan dan nggak dapat menghidangkan masakan yang sedap? Hening, atasi dengan resep masakan rumahan sederhana dan praktis berikut ini. Memasak memang sudah menjadi keseharan seorang ibu di rumah. Dengan memasak hubungan ibu dengan seluruh anggota keluarga menjadi lebih intim dan dekat. Nah, agar suasana meja makan menjadi semakin ceria, ibu perlu memperkenalkan menu masakan yang berbeda agar si kecil-buah hati dan suami tak bosan. Ibu perlu mencari tahu resep kuliner rumahan apa yang disukai oleh buah hati-buah hati dan suami. Tapi, jikalau kau tak punya waktu banyak untuk mempersiapkan hidangan untuk keluarga, kamu konsisten bisa menyajikan hidangan lezat lewat resep kuliner rumahan sederhana dan praktis berikut ini.

Empal Gentong Bunda bisa buat Empal Gentong menggunakan 30 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Empal Gentong

  1. Siapkan 250 gr daging sandung lamur.
  2. Anda butuh 250 gr campuran babat, usus, limpa, paru.
  3. Sediakan 500 ml santan.
  4. Bunda butuh 1 liter air untuk merebus daging.
  5. Bunda butuh Bumbu halus:.
  6. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
  7. Siapkan 4 siung bawang putih.
  8. Kamu butuh 6 butir kemiri, disangrai.
  9. Kamu butuh 1 sdm ketumbar, disangrai.
  10. Sediakan 1 sdt merica butir.
  11. Kamu butuh 1 batang serai (putihnya saja).
  12. Sediakan 3 ruas kunyit, dibakar dengan kulitnya. Setelah dibakar, kupas.
  13. Sediakan 2 ruas jahe.
  14. Kamu butuh seujung sdt Jintan.
  15. Anda butuh Secukupnya minyak.
  16. Sediakan Bumbu tambahan:.
  17. Sediakan 1 batang kayu manis.
  18. Siapkan 2 kembang lawang.
  19. Anda butuh 3 kapulaga.
  20. Siapkan 3 ruas lengkuas, geprek.
  21. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  22. Siapkan 5 lembar daun salam.
  23. Siapkan 5 butir cengkeh.
  24. Sediakan 2 sdm gula jawa serut.
  25. Siapkan 3 sdm air asam jawa.
  26. Kamu butuh secukupnya Garam.
  27. Siapkan Pelengkap:.
  28. Siapkan Secukupnya daun kucai, daun bawang dan bawang goreng untuk taburan.
  29. Bunda butuh Bon cabe untuk penambah rasa pedas.
  30. Siapkan jika suka Kerupuk kulit.

Cara buat Empal Gentong

  1. Rebus daging sampai empuk. Jika air sudah tinggal setengah tapi daging belum empuk, tambahkan lagi 500ml air. Rebus sampai daging empuk. Sisakan air rebusan daging hingga sekitar 400-500ml..
  2. Panaskan minyak. Oseng daging yang telah direbus sampai empuk, sebentar saja. Setelah itu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum, kemudian masukkan bumbu rempah lainnya hingga layu dan matang..
  3. Masukkan air rebusan daging. Masak hingga mendidih lalu masukkan santan bersama gula jawa, garam dan air asam jawa..
  4. Aduk-aduk hingga matang dan santan masak serta harum. Koreksi rasa, tambahkan gula dan garam sesuai selera..
  5. Setelah matang, berikan taburan daun bawang, daun kucai dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk kulit dan boncabe jika suka pedas..

Empal Gentong - Gampang sekali kan membuat Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru